La commune de Mirepoix garde cette année son étoile dans le guide Vert Michelin Midi-Toulousain/Pyrénées/Gers. La cité médiévale peut afficher fièrement qu’elle « vaut la visite ». La place Maréchal Leclerc conserve ses deux étoiles (vaut le détour). Ces distinctions sont attribuées en fonction de 9 critères, discutés et et validés par une équipe d’éditeurs et d’auteurs :
1.Ressenti lors de la découverte du site
2.Notoriété
3.Richesse patrimoniale et richesse de la visite
4.Présence de labels
5.Valeur intrinsèque ou historique
6.Beauté et esthétique
7.Authenticité et charme
8.Qualité de l’accueil
9.Qualité de la visite
À noter que ces étoiles sont attribuées sans aucune demande ni intervention de la municipalité de Mirepoix.
