Un nouveau Bar, restaurant, chambres d’hôtes a ouvert ses portes le 7 avril 2023, à Mirepoix. : « Clos des Oliviers ».
Erick Laurent et Jean-François Laurent qui ont grandi dans le milieu hôtelier sont revenu dans la région il y a une 15aine d’années dans la recherche de quelque chose pour développer une activité à leur retour de l’étranger. Ils ont trouvé leur bonheur dans cet établissement qui a été autrefois une crèche, une caserne de pompier, un restaurant à thème médiévale, mais également les anciennes toilettes publiques transformer aujourd’hui en cave où des dégustations sont organisées. Après 1 ans et demi de travaux pour réaménager les lieux, lui avoir redonner vie, leur but est d’amener à Mirepoix un établissement gastronomique ou semi-gastronomique, que ce soit au niveau culinaire, du service ou de l’accueil. Pour cela ils se sont focalisés sur la recherche de produits de la région de qualité.
Vous y découvrirez pour les chambres d’hôtes, d’un total de 5 chambres haut de gamme allant de 27 à 80m2, pour des prix variant de 80 à 260 euros selon la chambre. Une décoration à couper le souffle préparé par la femme de jean- François qui est décoratrice d’intérieur. Pour ce qui est du restaurant vous pourrez découvrir lors des beaux temps une magnifique terrasse où vous pouvez déjeuner à l’ombre des oliviers et si le temps n’est pas avec vous aucun problème une magnifique pièce en intérieur vous attend. Leur carte évolue au fil des saisons et ils vous proposent le menu du jour à 27 euros servi le midi ou bien le menu découverte à 55 euros servi midi et soir, ainsi que de nombreux plats à découvrir.
Horaires : Ouvert de 12h-14h et 19h-21h sauf le mardi et mercredi
2 Cr du Dr Chabaud, 09500 Mirepoix
Réservation au : 06 76 85 10 67
FB : @ClosdesOliviersMirepoix
